Gestion du restaurant
Objectif
ERP restauration complet : achats, fiches techniques, coûts plats, ventes, stocks cuisine et rentabilité. Conçu pour restaurateurs qui veulent connaître leur vraie marge par plat.
Problème résolu
Achats au marché sans traçage, coûts plats inconnus, vols cuisine, gaspillage, bénéfice en fin de mois surprise.
Clients cibles
Restaurants moyen/haut de gamme, hôtels-restos, traiteurs, fast-foods.
Technologie
Fonctionnalités détaillées
- Fiches techniques plats avec ingrédients, quantités, coût
- Achats marché avec fournisseurs et prix du jour
- Calcul coût de revient et prix vente conseillé
- Stocks cuisine avec sorties automatiques à la vente
- Ventes restaurant avec liaison stock temps réel
- Gestion pertes et invendus cuisine
- Menu engineering : stars, vaches à lait, dilemmes
- Bilan food-cost journalier et marges
Modules
1Fiches techniques
2Achats
3Stocks cuisine
4Ventes
5Pertes
6Rentabilité
Avantages métier
- Marge par plat connue
- Food-cost maîtrisé à 30%
- Vols réduits
- Achats optimisés
Livraison : Installation Web, formation 2h, manuel, support.
Inclus de base
- Multi-utilisateurs avec rôles
- PDF, Excel, code-barres
- Mobile Money
- Online-first, SQLite
Contact
Nous écrire
Adresse
Yolo-Sud C/Kalamu
Kinshasa RDCongo